Küchenkräuter und was macht ihr damit?

[Spunki]

Hallo in die Runde!

Es geht doch nichts über einen schönen Kräuterquark oder eine grüne Soße!
Ich koche gerne mit Kräutern , mache aber noch einiges mehr mit diesen Schätzchen!

Ich setze Kräuterliköre , -weine , essige und -öle an , mische mir Kräutersalz , stelle Hydrolate her und

trockne natürlich einen Teil der Kräuter für den Winter.

Was macht ihr mit euren Kräutern ?

LG
Spunki

[Gracy]

Hallo Spunki ...... (was für ein toller Nick)

ist ja klasse was du so alles machst. Hört sich irgendwie an als
würdest auf einem Besen reiten ... ähmja

Sorry kleines Scherzchen.

Was ich schon gemacht habe das ist Kräuteressig und Kräuteröl.
Ansonsten nehm ich sie frisch in der KÜche.


LG

[Spunki]

Hallo Gracy!


Bei Gracy fällt mir immer automatisch Grace Kelly ein
Die , die nie Schwierigkeiten mit ihren Schals hatte .....

Aber dann passt es doch .....Kräuter für die Schönheit ...ein großes Themengebiet.

Einem schönen Kräuterbad bin ich nicht abgeneigt.

LG
Spunki

[Gracy]

Borseggo wäre mir lieber ...

Was machst du denn sonst noch mit Kräutern ?


Gracy ist ne milde Form von "grazy"



LG

[Spunki]

Du meinst außer das ich sie in irgendwelchen Flüßigkeiten bade?

Mein großes Hobby ist die Naturkosmetik , in manches Cremchen kommen Kräuter.
Aber der Löwenanteil wird als Heiltee gemischt oder in Salben verarbeitet.
Auch Tinkturen "schlucken" viele Kräuter....higgs...d.h. man braucht einige Gramm um eine gute Tinktur herzustellen.


LG
Spunki

[Gracy]

Meine Mutter hat füher immer selber Salben gemacht, Ringelblume aber auch Kamille.
Wir haben auch Arnika gesammelt und daraus Salbe gemacht und Schnaps
der dann aber eher Medizin war, zum Umschläge machen oder in ganz kleinen Mengen auch
zum einnehmen.


LG

[Spunki]

Ringelblumensalbe ist wohl der Klassiker den fast jeder kennt.

Arnika wächst und gedeiht bei uns nicht , also muß ich die Tinktur in der Apotheke kaufen.

Ein leckeres Kräuterverdauungsschnäpsken ist doch was feines und Umschläge kann man dann auch noch damit machen.

[Kurti]

Ich sach mal lieber nix .............

[Gracy]

Die Arnika haben wir immer in den Bergen gesammelt.
Es klappt auch nicht sie hier direkt bei uns anzusiedeln, wir habens versucht,
leider Erfolglos.
Also hilft alles nix... Wanderstiefel an und rauf auf den Berg

[zebrina]

Ich habe vor wenigen Wochen jede Menge Bärlauch gesammelt und Pesto gemacht.

Wenn der Basilikum grösser ist, wird dieser auch zu Pesto verarbeitet..

Ansonsten habe ich jede Menge Schnittlauch und Petersilie, Dill u.s.w. im Garten.
Die kommen bei mir überwiegend in den Salat oder Kräuterquark

[Spunki]

Eine selbstgemachte Kräuterbutter ist auch soooooooooooooo lecker!
Dazu sammle ich alles an Kräutern was mein Garten bietet.....nur auf alles melissige verzichte ich

Aber Rosmarin , Salbei , Liebstöckel , Estragon (nur ein Hauch) , Petersilie und natürlich Schnittlauch...dazu ein bischen Meersalz...........hmmmmmmmm!

[Gracy]

Tja fehlt nur noch das GRillsteak dazu.
ABer jetzt wo das Wetter besser wird können wir ja bald losgrillen.

[zebrina]

Jaaaa wir wollen morgen grillen.....

[Kurti]

Nicht morgen Zebrina ..... Heute !... geht es mit den Kumpels an den See.

Wir haben die Knete zusammen geschmissen und mächtig viele Phosphatschläuche eingebunkert

Müßen wir nur noch auf Jens aufpassen.....der kockelt sich immer das Hemd an ..der Hirni !

[Engelchen]

Hi, ich weiss ja nicht ob das hier hin gehört, aber ich muß die Küchenkräuter erst unter all dem Unkraut ausbuddeln.
Petersilie und Schnittlauch kenne ich.
Bei dem Rest werde ich euch bestimmt noch oft fragen, was es ist und wozu man es braucht.

Liebe Grüße
Rachel