Hallo Gämslihexe,
die Antwort kommt jetzt "etwas"

spät, aber vielleicht kannst du, oder jemand anderes mit dem selben Problem trotzdem etwas damit anfangen:
Eine umständliche, aber sehr wirksame Möglichkeit wäre, sich Indische Laufenten anzuschaffen.
Wir haben selber seit 9 Jahren ein Pärchen im Garten und nicht nur wir sind von der schneckenreduzierenden Wirkung begeistert. Sogar die Nachbarn freuen sich, da so gut wie alles was in unser Grundstück kriecht nicht mehr herauskommt. Manchmal werfen sie die Schnecken sogar über den Zaun, wo diese sofort von begeisterten Schnäbeln verputzt werden.
Probleme gibt es bei Teichen: Da wird jegliche Vegetation zerstört und gefressen, und kot+sonne+wasser=algen. Den müsste man einzäunen. Trotzdem brauchen sie eine Schwimmgelegenheit: Ein steifer Plastikteich aus dem Baumarkt 1x2x1m reicht.
Weitere Probleme: Salat und neuerdings Rote Rüben. Da reicht ein 30cm hoher Zaun
Wenn es sich allerdings ausschließlich um einen kleinen Gemüsegarten handelt lohnt es sich nicht, da die Enten auch etwas bewegunsfreiheit zum schnäbeln und suchen brauchen.
Was sich aber abgesehen von der Schneckenbekämpfung lohnt, ist das tägliche Ei. (Schmeckt wie Hühnerei, ist ein bisschen größer und hat eine sehr intensive Dotterfarbe)
LG